Côté cuisine : Délicieuse telle quelle ou flambée au rhum, elle se prête à de nombreuses préparations, que ce soit en confiture, en gâteau, en tarte, en glace, en salade de fruits, en punch ou encore en smoothie. La Martinique regorge de fruits et légumes qui ont, au fur et à mesure des années intégré pleinement la cuisine locale. Une des choses à savoir en matière de fruits et de légumes, en complément au document du PARM ci-dessus, c'est que nous sommes autosuffisants en fruits et légumes uniquement à hauteur de 25/30%. Aujourd’hui, je te propose une salade rafraîchissante avec les fruits de saison de Martinique. Les organisa-tions de producteurs ne commercialisent désormais plus que 40% de la production de fruits et légumes… ... Entrée: Salade de concombre et d'avocat. Garder au frais pendant au moins 30 minutes (plus si possible) avant de servir. SALADE DE FRUITS Salade de fruits frais en aumônière au miel de la Caraïbe. 6,50 + Accueil ⛵ Fruits exotiques. Arroser de rhum. Mettre les fruits dans un grand bol. Marché aux poissons selon arrivage sur la route de la Jetée. La cuisine antillaise rassemble entre autres les cuisines de la Guadeloupe, de la Martinique, de Saint-Martin, de la Barbade, des iles Saintes et de la Réunion. Martinique du Pirate. Recettes de salade de fruits : les 12 recettes coup de cœur, rigoureusement sélectionnées par Chef Damien et Chef Christophe. Verser le sucre sur les fruits. fleurs exotiques plantes exotiques Les marchés des Antilles offrent une grande variété de fruits tropicaux, la plupart originaires du continent américain ou d'horizons plus lointains. Mélanger délicatement pour ne pas abîmer les fruits. Variée et riche en saveurs, elle offre des recettes conviviales de l'entrée au dessert. martinique.fr - le site de la martinique : Pour les amoureux de cette belle île, pour la population locale qui oeuvre pour elle chaque jour et pour les touristes qui adorent y passer les vacances ! martinique.fr est à la fois un guide touristique, un annuaire de voyage et de loisirs en martinique - en Grande Terre, à Basse Terre, aux Saintes, à la Désirade, à Marie Galante. Elle s’apprécie également cuite, frite, grillée, bouillie ou sous forme de chips. Servie bien glacée elle sera parfaite pour finir le repas au soleil avec la crème solaire à portée de ta main gauche et ton bouquin à ta droite!!! o Lamentin : marché couvert tous les jours en centre-ville : 7h00-14h00. Les gourmand(e)s, préfèreront nos recettes antillaises aux fruits exotiques. Les fruits tropicaux antillais. Plus d’activités le samedi : légumes, fruits, artisanat local, poisson, boucherie Ainsi bananes, noix de coco, mangues, ananas, goyaves et autres fruits de la passion permettent de réaliser des jus, glaces et sorbets, gâteaux et bien d’autres desserts. o François : marché tous les jours : 7h00-13h00, entre l’église et la gare routière. En savoir plus. En 2010, la Martinique a produit 20 164 tonnes de fruits (hors banane export) et de légumes dont 7% ont été transformés par le secteur de l’agroalimentaire et 5% exportés. Le Sud Martinique est la partie de l'île connue pour ses très belles plages et son climat sec et ensoleillé ! Alors, pour une salade de fruits bien fraîche, il te faut… Ouvrir la gousse de vanille en 2 et racler les grains noirs avec un couteau. Mettre les grains de vanille sur les fruits.